Toiduks kasutatakse lehtkapsa lehti – pead sellel sordil ei teki. Lehed sobivad toidu kaunistamiseks, võib kasutada suppides, salatites, garneeringus. Taimed on 70–80 cm kõrgused ja taluvad kuni –15°C külma, seetõttu saab õue talvitama jättes värskeid lehti korjata isegi detsembris.
