Kasvuaeg 55 päeva pärast seemnete idanemist. Toiduks kasutatakse siledaid, maheda maitsega lehti ja roosasid varsi. Noored lehed sobivad väga hästi salatitesse ning küpseid lehti saab aurutada, hautada ja suppides kasutada. Kasvab kõige paremini mittehappelises, orgaanilise aine rikkas savimullas.
